Chianina

 

 

L'allevamento di bestiame bovino di razza chianina è ancora un carattere distintivo dell’azienda. Molti ettari dell’azienda, opportunamente recintati, permettono di allevare le chianine allo stato brado. A seconda delle stagioni passano dai pascoli estivi in alto, sui 700 metri, a quelli più in basso che sono riservati ai periodi più freddi. Il particolare pregio di questa carne l’ha resa famosa in tutto il mondo